新华网贵阳7月3日电（卢志佳）建造流水线分拣体系、开发手机点餐小程序、强化食物全链条安全管控……一年来，贵州省农发集团部属三级子公司贵州盛蔬供应链办理有限公司（简称盛蔬公司）继续推进企业食物安全、规范办理和降本增效作业，加快构建“三个体系”绘就“校农结合”新图景。

  为确保配送到校园的食材新鲜、安全、健康，盛蔬公司装备了8个冷藏库面积约2500㎡、3个洁净出产分选车间面积约4000㎡、1个干货贮存库房面积约2000㎡、1个查验化验留样室、50台冷链配送车辆。

  贵州盛蔬供应链办理有限公司外观。（受访目标供图）

  食物安全是民生之本、展开之基，不只关乎人民群众身体健康和生命安全，更是全面建造社会主义现代化国家的重要确保。盛蔬公司环绕“控危险、除危险、零事端”总体目标，经过多项办法全链条管控食物安全。

  为了强化食物原材料源头管控，盛蔬公司树立“本地直采+集收集配”机制，在平等餐标下为学生供给更安全、更养分、更优质的食材。对蔬菜等新鲜度要求比较高的食材，依托散布全省的自建基地与协作基地，完成90%以上食材本地收购。对米油蛋奶等运距要求不高的食材，实施集收集配，直接向厂家规模化收购，有用把控厂家出产和配送环节。

  设备设备是食物安全管控的柱石。盛蔬公司已树立了食物安全检测室，并引入先进仪器，依照“应检必检，合格才查验”的作业要求，对食材进行定时抽检和第三方送检。现在，盛蔬公司可展开30余项快速检测项目。

  为了确保食材贮存安全，盛蔬公司还建造了温湿度恒温中心，可有用提高干辣椒、干花生等食材的保质期限。此外，盛蔬公司还建造了洁净分装车间，专门用来分装直接进口的白糖、辣椒面、花椒面等食材，并装备风淋室、洗手池、更衣室，确保车间的洁净无污染。

  留样办理是食物安全追溯的重要手法，更是防备食物安全事端、确保人民群众生命健康安全的必要办法。一直以来，盛蔬公司都重视这要害一环，经过蔬菜留样96小时，干货留样一个月，双人双锁封存办理等办法，全方位做好食物留样办理。

  盛蔬企业树立以来，不断强化质量办理体系建造，相继经过了ISO9001质量办理体系，ISO22000食物安全办理体系认证ISO9001质量办理体系、ISO14001环境办理体系、ISO22000食物安全办理体系、HACCP损害剖析与要害控制点体系、ISO45001工作健康安全办理体系五大体系的认证。树立至今，盛蔬公司未产生一同食物安全事端，牢牢守住了安全底线。

  跟着数字化的经济加快速度进行展开，食物工业形状加快向出产数字化、流转网络化、消费场景化转型。盛蔬公司问计于“数”，开发了ERP等数字化办理渠道，在规范办理流程的一起，极大的提高了供应链运转功率。

  为了提高服务水平，盛蔬公司开发了手机点餐小程序。经过这一渠道，校园可根据学生的饮食上的习气，在小程序里直接点餐点量，还可以快捷查询到资金使用情况、食物查验陈述和学生餐配送信息。

  盛蔬公司“爱芯点餐”小程序界面。（受访目标供图）

  值得一提的是，盛蔬公司贴心肠在渠道加入了“膳食办理”功用。在校园单日下单品类过少、达不到养分均衡规范等情况下，比方生均每餐肉类量低于40g、每日生均蔬菜量低于150g等，体系将完成主动预警提示，推进学生养分餐从“吃得好”向“吃得养分、科学”晋级转型。

  为了让政府、校园、家长都能参加食物安全监管，盛蔬公司打造“阳光监管”新模式。树立实时监控体系，全天候监控大型基地、屠宰场等出产场景；植入冷藏物流车辆监控及GPS定位，全程盯梢每辆物流车的行进轨道。经过企业一体化办理渠道（ERP渠道），贯通了栽培、加工、配送、消费全环节数据链，对食材从源头到学生餐桌实施全过程监控，完成了食物安全信息精准溯源与危险预警。该体系支撑教育主管部分、市监部分以及学生家长等各方实时了解食材从出产加工到配送的全流程。

  在当今竞赛十分剧烈的市场环境下，如何故最小的本钱完成最大的效益，一直是盛蔬公司继续展开的中心议题之一。

  在食材收购环节，“集收集配”的方法一方面有用确保了食物安全，一起也降低了收购本钱。据悉，牛奶、食用油可完成均匀降本10%以上，猪肉均匀降本4%以上，归纳降本5%左右。

  作为供应链企业，物流配送一直是企业本钱的重要构成。为了节省物流本钱，盛蔬公司继续改进优化配送线路，在确保配送功率的前提下，成功将原有的65台冷链配送车削减到50台，降低了车辆年审、稳妥、修理等相关联的费用。